在这个充满烟火气的中餐实训室里，每一天都上演着美食与技艺的故事。今天，就让我们跟随着昆明市旅游职业中学烹饪服务学部中餐烹饪2416班的同学们一起走进这个神秘而充满魅力的厨房世界。
实训室的菜单上赫然排列着几道家常美味：芋儿鸡、宫保肉片、青椒炒火腿肠、腌菜炒洋芋片、韭菜炒豆芽、薄荷鸡蛋汤。首先杨世雄老师开始理论教学，细致的讲解让我们对今日菜品有了理论上的理解了解，形成理论指导实践。
怀揣着理论的指导我们进入了实训环节，在这里大家都身着制服，戴着帽子和围裙，有的还佩戴着口罩和发网，确保操作过程中的卫生与安全。每位同学都井然有序的进行着自己的任务，期间曲镇远老师和蒋润勇老师也在我们之间巡回指导，让我们在技能上也收获颇丰。
在烹饪完成之后大家按照事先排好的顺序给各班级进行分餐品尝，同学们有序的领取自己的餐具，根据自己的喜好和需求从打餐区选择菜品食用。用餐结束后老师给大家进行总结，并带领完成卫生收整结束一天的实训任务。
生产性实训教学这充实而忙碌的一天，不仅提升了大家的实践技能和理论知识水平，还培养了大家的团队协作、沟通能力、职业素养、创新思维和问题解决能力等多方面的能力。这些收获对于学生的个人成长和职业发展都具有重要的意义。
图文 | 李 佳
编辑 | 苏 帆
初审 | 邵从莲
复审 | 胡昌权
终审 | 汪 雪
