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本专业是云南省教育厅现代学徒制试点专业。主要面向社会知名餐饮企业、国内外高星级酒店培养专业技术人才和厨政管理人员。分为中餐烹饪和面点烘焙两个方向，学生可获中餐烹饪师、中式面点师、公共营养师、咖啡师、调酒师、茶艺师等技能证书。就业面广，待遇好。 本专业注重学生全方位能力的培养，基于烹饪类专业特殊性，针对当前的主要就业领域制定了具体的人才培养方案。坚持以就业为导向，强化教学过程与工作过程的沟通与融合，因人制宜，着重培养学生在该领域的专业核心能力、管理能力，部分毕业生已成长为所在单位及所在行业的业务骨干或管理人才。 |
