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根据《云南省教育高质量发展三年行动计划》，结合职业学校专业特点，我校拟建设产教融合基地。现昆明市旅游职业中学教学楼一楼56平方米办公用房对外出租： 一、项目简介 昆明市旅游职业中学教学楼一楼办公用房建筑面积：56平方米拟出租，我单位于2023年10月16日委托昆明博扬资产评估有限公司对教学楼一楼办公用房资产对外出租进行资产评估，评估出具的《昆明市旅游职业中学拟出租资产涉及教学楼一楼56平方米办公用房租赁价格资产评估项目资产评估报告》，评估报告结论如下：昆明市旅游职业中学教学楼一楼办公用房年租金评估总价值为人民币：20160元/年。 二、项目实施计划 项目一：新中式茶饮项目 拟在教学楼一楼办公用房打造成实训基地模型店。前店具备生产、加工、销售的功能，后实训场地具备培训、教学、模拟生产的功能。 将新式茶饮从技术技能到开店运营等全套程序上，针对此学科有兴趣的学生进行培养培育，同时针对酒店管理的学生对高端‘侍茶师’的素质素养、业务技能以及管理经营等方面进行联动性培育。不仅要让学生学得到，还要能够模拟练习，最后可对口安排学生到新式茶饮公司或者餐饮酒店岗位进行实习。 对口专业学生：酒店专业、烹饪专业（中餐） 项目二：智慧餐厅 在实训基地内，升级打造出一个中餐智能网络餐厅。将‘智能锅+预制菜’模式进行深度结合，打造一个标准化的中餐经营模式。前店具备制作、加工、销售的功能，后实训场地按照‘预制菜’模式进行菜品知识的教育方向学习，从刀工和切配方面专业化的知识技能，到烧、炖、炒、蒸、炸等预制菜制作以及餐饮管理经营和毛利率分析测算等全程序培养，让学生对于中餐烹饪标准化有全新的认知。不仅学生能够动手操作，还能够有效分析出餐饮经营方面的一系列思维意识，培育出一批次有涵养，具备经营意识的中职人才。 对口专业：烹饪专业（中餐） 项目三：中西面点 拟建中西式面点的一个呈现店。不仅要将中面的加工、发 酵到成品的全过程与西餐西点的加工工艺相融合，掌握和面、调馅、蒸制和烤制的中西面点全流程工艺。更重要的是要培育学生的可落地实操性的融合型思维。其中，该模型店店长即是企业导师，能够生产销售，同时也是学校烹饪专业的培训老师，具备能够生产销售、培育培养人才，课程体系建设的能力，同时开展校外培训，对有烹饪技能培训需求人员进行技能培训。 对口专业学生：烹饪专业（中、西点）及社会上有烹饪技能有需求人员 三、双方权利与义务 1.甲方责任 （1）甲方提供烹饪专业实训教室、临街铺面给乙方用作产教融合实训基地免费使用，使用期限6年。 （2）免除乙方在实施中所产生的水、电费。 （3）甲方有义务针对校企共建实训示范基地申请国家的项目资金用于乙方在对甲方学生教学、实训的各种公用耗材、设备、工具，督促乙方认真维护与有效利用，在使用期间导致的维修维护由乙方承担。 2.乙方责任 （1）乙方负责对项目地点进行装修，装修标准达到校企共建实训示范基地标准（装修细节可以经过双方友好协商制定），在乙方合同到期后不再续签时， 乙方装修的整体不得拆除，无偿交于甲方使用。 （2）乙方负责打造校企共建实训示范基地，并且协同甲方制定人才培养方案及教学大纲。由学校申请培训资质，在共建基地共同开展相关技能培训，培训费的30%作为学校培训收入，按规定上交。 （3）乙方认真维护与有效利用甲方交于乙方用于教学、实训的各种耗材、 工具、设备等，建立规范的出入库制度和台账。 （4）乙方为甲方学生实训、学习提供必要条件，在专家、老师指导下，在岗位认知阶段的班级培养2-3名骨干学生先熟悉制作、经营流程，每周再安排5名学生轮流上岗学习，其他学生照常上课，学生制作的产品对外销售，提高学生实操水平，用市场检验教学效果，从而扩大学校影响力，充分体现产教融合,同时根据工作情况给予适当的酬金。 （5）乙方投入的设备，在双方协议期满后，所有权归甲方所有。若协议中途由于不可抗拒因素导致合同终止，乙方有权将投入设备收回。 （6）乙方负责制定学生创业扶持计划，扶持有创业意向的学生创业。利用校企共建实训示范基地内所做项目，结合毕业学生不同的技能掌握度，量身打造适合学生创业的项目，并对该项目给予人、财、物扶持。 （7）乙方负责学校烹饪及酒店专业的国家、省、市各级技能大赛的培训及组织工作。 （8）乙方独立经营（自主办理工商执照和食品经营许可证），财务独立核算，在其经营期间，因乙方自身因素导致的一切后果，均与甲方无关，由乙方独立行为处理。经营产生的净利润的一部分要用于学校专业建设，由投标企业自行确定，作为评选依据之一。 四、评标资格及办法 1、一楼56平方米办公用房投标价格不得低于人民币每年20160元，租金一年一付，合同一年一签。 2、投标人具备独立法人单位，有行业管理经营经验。 3、不得用有违反行业及有违法记录的人员。 4、报名时需提供拟建方案。 5、满足招标条件时价高者投标人中标。 五、时间安排 1、公告发布时间：2023年11月16日-19日 2、文件上交递交时间：2023年11月20日早上8:00-17:00点，地点：昆明市旅游职业中学行政楼三楼校办苏帆老师 3、评标时间：2023年11月21日上午9:30 4、评标地点：办公楼二楼会议室 5、评选小组：教务处、学部及专业教师 昆明市旅游职业中学 2023年11月16日 |
